Ο Στέφανος Δέδας μετά από πολυετή παρουσία στην Τουρκία έκανε το ταξίδι στο Ισραήλ για τη Χάποελ Χολόν. Μιλώντας στην Walla ο Δέδας μίλησε για έναν άλλο Έλληνα τεχνικό που ήδη βρίσκεται στη χώρα και αρχίζει να γράφει κι εκεί τη δική του ιστορία με τη Μακάμπι Τελ Αβίβ. Τον Γιάννη Σφαιρόπουλο.
"Για μένα είναι σαν μέντορας. Έχω βρεθεί στο πλευρό του. Ήμουν 19 χρονών, προσπαθούσα να μπω στον κόσμο της προπονητικής και τότε συναντηθήκαμε. Μιλήσαμε και ήταν μεγάλη έκπληξη για μένα όταν με πήρε στο τεχνικό επιτελείο του ΠΑΟΚ, όπου έμεινα για τρία χρόνια. Αυτό που δίδαξε το scouting, το πώς να φτιάχνω βίντεο, αλλά κυρίως μου έμαθε να ζητώ την πειθαρχία. Άλλαξε όλο τον τρόπο σκέψης μου γύρω από το παιχνίδι".
